La quiche aux carottes et courgettes au fromage frais représente une option aussi délicieuse qu'équilibrée pour ceux qui recherchent un mariage parfait entre plaisir gustatif et bien-être. Facile à concocter, elle offre une symphonie de saveurs idéales pour un repas convivial en famille ou entre amis. Suivez ces étapes simples pour réaliser ce plat savoureux.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 1 pièce de pâte brisée
- 300 grammes de carottes
- 300 grammes de courgettes
- 150 grammes de fromage frais
- 3 œufs
- 150 millilitres de crème légère
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Mandoline
- Fouet
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Épluchez les carottes et lavez les courgettes, puis tranchez-les finement à l’aide d’une mandoline.
Étape 3
Dans un grand saladier, battez les œufs avec la crème légère. Incorporez ensuite le fromage frais, la muscade, le sel et le poivre avant de bien mélanger.
Étape 4
Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter le gonflement.
Étape 5
Disposez les tranches de carottes et courgettes en alternance sur la pâte.
Étape 6
Versez le mélange préparé d’œufs et de crème sur les légumes disposés.
Étape 7
Enfournez pour environ 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien ferme au toucher.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût de votre quiche, n’hésitez pas à ajouter quelques herbes fraîches comme du thym ou du persil ciselé avant de servir.
Accords mets-vins
Servez cette quiche avec un vin blanc sec, tel que le Chardonnay, qui mettra en valeur la fraîcheur des légumes utilisés.
L’info en plus
La quiche est un plat typiquement français, constitué d’une base de pâte garnie d’un mélange d’œufs et de crème. Elle est idéale pour des repas en toute convivialité et peut être dégustée chaude ou froide à votre convenance.
