Une liqueur maison pleine de saveurs
La liqueur de citron au sucre candi est une boisson délicieuse qui capture l'essence du fruit tout en offrant une douceur irrésistible. Parfaite pour vos apéritifs ou simplement à déguster après un repas, cette liqueur se prépare facilement chez soi.
Ingrédients nécessaires
- 4 citrons bio
- 500 ml d'alcool neutre (vodka ou eau-de-vie)
- 300 g de sucre candi
- 1 litre d'eau
Préparation simple et rapide
Pour réaliser votre liqueur :
- Lavez soigneusement les citrons. Zestez-les en prenant soin d'éviter la partie blanche qui amère.
- Mélangez les zestes avec le sucre candi dans un grand bocal hermétique.
- Ajoutez l'alcool et laissez macérer pendant 2 à 3 semaines. Secouez le bocal de temps en temps.
- Après la période de macération, préparez un sirop en chauffant l'eau et en y dissolvant le sucre candi restant.
- Laissez refroidir le sirop avant de le mélanger avec l'alcool macéré.
- Filtrez la préparation et embouteillez votre liqueur. Attendez quelques jours pour une infusion parfaite.
Cette liqueur de citron au sucre candi est un vrai régal pour les amateurs de saveurs sucrées et acidulées. À déguster avec modération, bien sûr !
