Vous avez l'impression d'avoir pris froid ? Ce breuvage chaleureux est un remède ancestral pour contrer les premiers symptômes du refroidissement !
Ce soir, vous sortez avec des amis, mais votre santé semble fragile. Plutôt que de choisir une bière ou un verre de vin, optez pour un cocktail chaud : une recette chérie par nos grands-mères...
Un remède aux origines maritimes
"Tu as pris froid ? Je vais te préparer un bon grog !", c'est sûrement ce que vous a dit votre grand-mère. Pour combattre les débuts de rhume ou de mal de gorge, ce mélange à base de rhum, d'eau chaude sucrée et de citron est un remède réputé. Selon l'histoire, le grog aurait été créé au XVIIIe siècle par un amiral britannique surnommé "Old Grog". Son but ? Protéger les marins contre le scorbut tout en réduisant leur consommation excessive de rhum. Avec un bon coup de rhum, ces marins compromettaient l'efficacité de leur navire. Ainsi, l'amiral concocta le mélange parfait : du rhum coupé avec de l'eau chaude, des épices et un peu de jus de citron. Les matelots restaient donc à peu près sobres tout en étant préservés du scorbut grâce au citron.
Une recette inratable
Le grog se compose d'eau-de-vie ou de rhum, de miel ou de sucre de canne, de jus de citron et d'épices telles que la cannelle. Ce mélange est idéal pour affronter les désagréments hivernaux : le jus de citronbooste le système immunitaire par sa richesse en vitamine C, la cannelle agit comme un anti-infectieux puissant, et le miel est un antibactérien naturel. Le rhum, quant à lui, réchauffe et apaise les irritations de la gorge. Si vous préférez un grog sans alcool, n'hésitez pas à le remplacer par du jus de pomme. Voici comment réaliser ce cocktail traditionnel :
- Dans une petite casserole à feu doux, chauffez 5 cl de jus de citron avec 1 cuillère à soupe de miel, 3 cuillères à soupe d'eau chaude et 3 cuillères à soupe de rhum ambré.
- Ajoutez un petit bâton de cannelle, un clou de girofle, une gousse de cardamome, quelques graines d'anis et les zestes d'un citron bio. Portez le tout à frémissements, puis retirez du feu et couvrez.
- Laissez infuser quelques minutes, filtrez et dégustez bien chaud.
Pour un grog sans alcool, le jus de pomme est une excellente alternative !
