Pour la troisième année consécutive, Amora lance un défi aux blogueurs culinaires : réinventer l'utilisation de sauces, telles que le ketchup, en les intégrant à nos plats au lieu de les réserver aux simples accompagnements.
Ces sauces peuvent offrir bien plus que du simple goût pendant les barbecues d'été. Transformons-les en véritables ingrédients pour des recettes chaudes et savoureuses!
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict !
Vous y trouverez des recettes faciles, adaptées à votre quotidien, ainsi que des menus de batch cooking complets, incluant listes de courses et étapes de préparation. Retrouvons ensemble le plaisir de cuisiner fait maison et émerveillons nos proches avec de bons plats !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Pour cette première recette (il y en aura quatre au total, chacune mettant en avant une sauce différentiée), j'ai choisi le ketchup Amora pour créer une délicieuse sauce aigre-douce à la mangue. Cet ingrédient, avec son goût acidulé et sa saveur tomatée, nous permet de préparer un plat savoureux en seulement cinq minutes (hors marinade).
Crevettes sauce aigre douce au ketchup et à la mangue
Recette rapide pour des crevettes succulentes, sublimées par un ketchup créatif !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 45 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 400 g de crevettes décortiquées (en laissant juste le bout de la queue)
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de piment doux
- 1 gousse d'ail
- 1 poivron
- 1 tomate bien mûre
- 1/2 mangue
- 4 cuillères à soupe de ketchup
Instructions
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le curry et le piment doux. Marinez les crevettes pendant 30 minutes au frais.
- Pendant ce temps, découpez le poivron en fines lamelles, hachez la tomate et la mangue en bâtonnets, puis hachez finement l'ail.
- Dans une poêle, faites revenir le poivron, la mangue, la tomate et l'ail dans un peu d'huile d'olive.
- Salez et poivrez légèrement. Quand les légumes sont dorés, ajoutez les crevettes et leur marinade, puis faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien roses.
- Incorporez le ketchup, mélangez et laissez cuire 1 minute de plus avant de servir avec des nouilles chinoises ou du riz blanc.
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