Lorsqu'il s'agit de choisir un repas au restaurant, l'option du plat du jour peut sembler attrayante. Ne vous laissez pas tromper par cette idée préconçue que ces plats sont toujours basés sur des produits frais et saisonniers.
Ce que vous devez savoir sur le plat du jour
Le plat du jour est généralement proposé en deux catégories. Premièrement, il peut être inspiré par le chef lui-même, utilisant des ingrédients de saison de bonne qualité. Deuxièmement, il peut aussi résulter de l'utilisation de restes, souvent en fin de cycle de fraîcheur. Cette dernière option est moins recommandée, car elle peut parfois mener à des désagréments digestifs.
Les risques des plats du jour
Gordon Ramsay, célèbre chef étoilé, met en garde contre l'idée de commander un plat du jour, et encore plus une soupe du jour. Les chances que ce plat soit de qualité variable, voire douteuse, augmentent considérablement. À moins que le restaurant ne soit spécialisé dans un type de soupe, il est préférable d'opter pour d'autres choix.
Comment faire le bon choix
Pour éviter toute mauvaise surprise, renseignez-vous sur le repas proposé par le chef plutôt que sur le plat du jour. Un "plat du chef" est souvent une meilleure option, garantissant ainsi que vous dégusterez un plat préparé avec soin et attention.
