Envie de ravir vos convives avec un plat savoureux et légèrement sophistiqué? Découvrez la recette du cordon bleu maison, une version revisitée qui marie le jambon fumé forêt-noire et le fromage esrom, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Les atouts du jambon forêt-noire et du fromage esrom
Le choix des ingrédients est essentiel pour réaliser un cordon bleu irrésistible. Le jambon forêt-noire, réputé pour son goût fumé et délicat, apporte une touche de profondeur à la viande. Quant au fromage esrom, avec son parfum puissant et sa texture crémeuse, il rehausse l'ensemble du plat.
Les étapes de préparation
La préparation de ce cordon bleu est simple et rapide :
- Commencez par aplatir des escalopes de veau pour les rendre tendres.
- Garnissez-les avec trois tranches de jambon et deux de fromage, puis pliez-les.
- Panez-les en les trempant successivement dans la farine, l’œuf battu et la chapelure.
Faites-les dorer dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive. Servez-les avec une salade verte croquante ou des légumes grillés, pour un repas équilibré.
Conseils pour une cuisson parfaite
Pour garantir un cordon bleu moelleux et bien cuit, veillez à utiliser des escalopes de veau de qualité. N'hésitez pas à demander à votre boucher des escalopes spéciales cordon bleu pour un résultat optimal. Une cuisson à feu moyen vous permettra de bien saisir l'extérieur tout en préservant le jus de la viande à l'intérieur.
Profitez de ce plat savoureux pour impressionner vos amis lors d’un dîner, tout en savourant le plaisir de cuisiner maison!
