Découvrez cette recette facile d'energy balls à la courge, idéale pour recharger vos batteries tout en restant sain ! Ces petites bouchées sucrées sont parfaites pour le petit-déjeuner ou comme en-cas à emporter.
Ingrédients nécessaires
- 100 g de purée de courge
- 100 g de flocons d'avoine
- 50 g de pignons de pin
- 50 g d'amandes effilées
- 50 g d'abricots secs
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable ou de sirop d'agave
- 1 pincée de sel
- 50 g de noix de coco râpée (facultatif)
Étapes de préparation
- Mélangez tous les ingrédients, sauf la noix de coco, dans un blender jusqu'à obtenir une texture homogène. Ajustez la consistance avec de la purée de courge ou des flocons d'avoine si nécessaire.
- Formez des boules de la taille d'une noix avec votre mélange, puis roulez-les dans la noix de coco si désiré.
- Disposez les energy balls sur une assiette, couvrez-les d'un film alimentaire et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Ces energy balls se conservent jusqu'à une semaine au réfrigérateur, ce qui en fait un en-cas parfait à préparer à l'avance.
