La tarte tomate chèvre est un incontournable de la gastronomie française, mêlant simplicité et richesse de saveurs. Qu'il s'agisse d'un repas léger ou d'une entrée gourmande, ce plat se prépare aisément avec des ingrédients que l'on trouve facilement en épicerie ou en ligne. Ce délicieux met est idéal pour surprendre vos invités sans y consacrer des heures en cuisine.
Ingrédients nécessaires
- 1 pâte feuilletée
- 200 g de chèvre en bûche
- 100 g de tomates séchées
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles indispensables
- Plaque de cuisson
- Rouleau à pâtisserie
- Four
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 200°C (th.6-7).
- Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Étalez uniformément la moutarde de Dijon sur le fond de tarte.
- Ajouter les tomates séchées coupées en morceaux sur la moutarde.
- Tranchez le fromage de chèvre et disposez les rondelles sur les tomates.
- Parsemez d'herbes de Provence, salez et poivrez selon vos envies.
- Ajoutez un filet d'huile d'olive pour accentuer les saveurs.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à obtenir une tarte dorée et croustillante.
Astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, n'hésitez pas à parsemer quelques pignons de pin grillés sur le dessus avant d'enfourner. Ils ajouteront un croquant irrésistible et une saveur boisée délicate.
Accords mets et vins
Accompagnez cette tarte tomate chèvre d'un vin blanc sec, tel qu'un Sancerre ou un Côtes de Provence. Ces options apporteront une fraîcheur et des arômes fruités, se mariant à merveille avec le goût du chèvre. Un vrai délice pour vos papilles!
