Les cœurs d'épinard aux œufs de saumon se démarquent comme une option délicieuse et allégée pour vos apéritifs. Ce plat marie à merveille la fraîcheur des épinards et le goût délicat des œufs de saumon. Simplicité et élégance se conjuguent dans cette recette diététique qui séduira à coup sûr vos invités.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Facilité : facile
Coût : raisonnable
Ingrédients
- 400 grammes d'épinards surgelés
- 50 grammes d'œufs de saumon
- 2 œufs
- 100 grammes de fromage frais allégé
- 50 grammes de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- sel et poivre au goût
Ustensiles
- Moule en silicone en forme de cœurs
- Mixeur plongeant
Préparation
Étapes de la recette
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Décongelez les épinards et égouttez-les soigneusement pour éliminer l'excès d'eau.
- Dans un grand bol, mélangez les épinards avec les œufs, le fromage frais, la farine, la levure, le sel et le poivre.
- Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule en silicone en forme de cœurs.
- Enfournez et laissez cuire pendant 10 minutes à 180°C.
- Une fois cuits, laissez refroidir avant de démouler.
- Avant de servir, ajoutez une petite cuillerée d'œufs de saumon sur chaque cœur.
Astuces et accords
Pour une texture encore plus moelleuse, pensez à intégrer une cuillère à soupe de crème fraîche allégée dans le mélange.
Un verre de vin blanc sec, comme un chardonnay, accompagnera parfaitement ces cœurs d'épinard.
Cette recette s'inspire de la cuisine nordique où le saumon est toujours à l'honneur. Les œufs de saumon apportent une touche marine tout en gardant les plats légers.
