Un voyage culinaire au cœur de la gastronomie parisienne.
Un cadre spectaculaire. Avec une hauteur sous plafond impressionnante de 10 mètres, cette brasserie chic s'installe dans l'aile ouest du Palais de Tokyo. Ses murs en bronze et ses banquettes en velours créent une atmosphère raffinée, tandis que sa terrasse dotée de grands canapés blancs se niche au cœur d'un jardin arboré, offrant une vue panoramique sur la Tour Eiffel. Le bar, prisé des noctambules, donne vie à des soirées mémorables. Depuis son ouverture en 2013, Monsieur Bleu s'est imposé comme un lieu emblématique de la gastronomie parisienne, alliant saveurs et convivialité.
Une cuisine raffinée. Ici, l’assiette fait la part belle à des mets élégants tels que salade de homard breton avec mangue et avocat, foie gras accompagné de chutney de cerise, black cod caramélisé servi avec bok choy, et jambon pata negra de Bellota. Les plats emblématiques incluent des linguine à la truffe, un mille-feuille à la vanille bourbon, et le carpaccio d’artichaut aux câpres qui ne manquent pas d’éblouir les convives. Les choix de viande et de poisson sont également à l’honneur, avec par exemple des cuisses de grenouilles et du cochon de lait laqué.
À la tête de la cuisine, un chef audacieux. Benoît Dargère, en charge des cuisines du groupe de Gilles Malafosse, apporte une touche lumineuse à ses plats. Il s'assure que toutes les adresses du groupe offrent une expérience de qualité égale. Grâce à ses relations privilégiées avec les fournisseurs locaux, il sélectionne des poissons frais de nos côtes et des légumes de potagers situés à proximité, garantissant ainsi une cuisine de saison savoureuse.
Un lieu fréquenté par les célébrités. Des personnalités telles que Beyoncé, Patricia Kaas et Sandrine Kiberlain ont franchi les portes de Monsieur Bleu, renforçant son statut d'adresse chic à Paris.
Infos pratiques. Les menus du déjeuner et dîner commencent à partir de 60 €, avec une carte offrant des options de 60 € à 80 €. Pour réserver, contactez Monsieur Bleu, 20 avenue de New York, 75116 Paris. Tél. : 01 47 20 90 47.
