Découvrez le caramel d'exception, alliant tradition et savoir-faire artisanal.
Le caramel Salvator se présente sous une coque translucide, abritant un cœur de caramel mou. Ce mariage savoureux fait de cette friandise un véritable délice d'antan, désormais remis au goût du jour grâce à la maison Fouquet.
Une expérience sensorielle
Dès le premier regard, la brillance diaphane du caramel attire l'attention. À l'intérieur, le caramel au chocolat, au café ou à la vanille offre une palette de saveurs à savourer lentement. Les gourmands peuvent le sucer ou le croquer, libérant ainsi un toffee généreux qui marquera leur palais.
Des ingrédients de qualité
Catherine Vas, la propriétaire de la maison Fouquet, se montre exigeante quant à la provenance de ses ingrédients. Elle choisit avec soin des matières premières telles que la vanille Bourbon, le chocolat de couverture, et des grains de café minutieusement sélectionnés. Héritière d'une tradition confiseuse, elle rappelle que le Salvator est l'un des rares caramels à double texture encore produit aujourd'hui.
Un savoir-faire artisanal
La fabrication du Salvator est un processus minutieux, entièrement réalisé à la main. Catherine révèle que la confection doit s'interrompre les jours de pluie, car l'humidité compromet la qualité du bonbon. Sans additifs ni colorants, cette gourmandise se conserve peu, seulement trois semaines : une belle inspiration pour en savourer chaque miette !
Salvator est proposé à 80 € le kilo. Pour plus d'informations, contactez le 01 47 70 85 00 ou consultez www.fouquet.fr.
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