La blogueuse star vit maintenant à Turin, cœur du "Slow Food". Elle prépare son nouveau livre tout en collaborant avec Caffè Vergnano 1882. Rencontres et recettes partagées avec sa complice Carolina Vergnano, au sein de leur belle demeure familiale à Chieri.
Mimi Thorisson, icône de la gastronomie suivie par plus de 300.000 abonnés, partage sa passion culinaire et familiale, superbement photographiée par son mari Oddur. De magnifiques compositions alimentaires, des grandes tablées et des escapades en pleine nature dans leur maison du Médoc continuent d’enchanter ses fans. Cependant, depuis quelques mois, son compte @mimithor propose de nouvelles assiettes italiennes, ce qui soulève des interrogations : "A-t-elle vraiment quitté Saint-Yzans-de-Médoc ?" Mimi répond avec clarté : "Notre maison reste le lieu de mes ateliers de cuisine, mais avec ma famille, nous avons choisi de nous établir à Turin. Oddur et moi sommes en train d'écrire un livre sur la cuisine italienne, et nous sommes littéralement tombés amoureux de cette ville."
Un nouvel horizon gastronomique
Sa collaboration avec Carolina Vergnano, l’arrière-petite-fille du fondateur de Caffè Vergnano, a eu un impact significatif sur cette transition. Carolina, qui ne connaissait précédemment Mimi que par ses livres, déclare : "J’aime sa façon de placer la cuisine au cœur de sa vie, en valorisant les produits locaux et les traditions. Je souhaitais collaborer avec une figure de proue de la gastronomie, et nos valeurs sont parfaitement alignées."
Turin : un voyage en saveurs et en histoire
Le quotidien des Thorisson a évolué : leurs promenades en forêt ont cédé la place aux flâneries dans Turin, et leurs cueillettes dans le potager familial ont été remplacées par des visites au Mercato di Porta Palazzo, le plus grand marché d'Europe. Mimi s'exclame : "Turin est fascinante, empreinte de mystère, berceau du mouvement 'Slow Food' et d'Eataly. La cuisine est une histoire de femmes et de chaleur !" En dehors de son image de perfection, elle dévoile une personnalité pleine d'humour et de culture. Carolina insiste : "Elle parle cinq langues et a une grande passion pour l'Histoire."
Les essentiels du marché turinois
Le poissonnier star, La Pescheria Gallina, situé en face du Mercato di Porta Palazzo, est réputé pour ses plats de fritto misto, attirant les chefs de la région.
Visitez : 14b, piazza della Repubblica.
Traditions culinaires
Dans la halle bio du Mercato de Porta Palazzo, les producteurs locaux proposent des produits de qualité. Entrez dans l'univers de la gastronomie à travers l'Accademia Vergnano, qui enseigne à la fois aux baristas et aux amateurs d'italien.
Adresse : 4, via Balbo, à Chieri.
