Halloween approche ! Pour apporter une touche de frissons à vos festivités, réalisez un gâteau haut en couleurs : le zebra cake sous forme de toile d'araignée. Cette recette terriblement savoureuse ne manquera pas de ravir vos proches.
Entre les décorations, les bonbons et les déguisements, il ne vous manque peut-être que le goûter parfait. Pour émerveiller petits et grands, optez pour cette recette délicieusement effrayante !
Ingrédients du zebra cake spécial Halloween
Avant de commencer la préparation de ce délicieux gâteau zébré, assurez-vous d'avoir les ingrédients suivants à portée de main. Les quantités sont prévues pour 8 personnes.
Pour la base du gâteau d'Halloween
- 250 ml d'huile neutre
- 250 g de sucre en poudre
- 100 g de jus d'orange, avec ses zestes
- 4 œufs à température ambiante
- 300 g de farine (ou mélange moitié farine de riz et moitié fécule de maïs pour une version sans gluten)
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 25 g de cacao en poudre non sucré
- Colorant noir et orange
Pour un glaçage en toile d'araignée saisissant
- 40 g de sucre glace + 2 cuillères à café d'eau
- 60 ml de crème entière liquide
- 85 g de chocolat noir
Préparation du zebra cake coloré pour Halloween
Étape 1 : Préparer le gâteau
- Préchauffez votre four à 180°C et beurrez un moule rond.
- Dans un grand bol, mélangez l'huile, le sucre, le jus d'orange et les œufs pour obtenir un mélange homogène.
- Divisez cette préparation en deux : dans la première, incorporez 175 g de farine, 1 cuillère à café de levure et du colorant orange ; dans la seconde, ajoutez les 125 g restants de farine, 1 cuillère de levure, le cacao et le colorant noir. Mélangez bien.
- Dans le moule, versez alternativement 3 cuillères à soupe de chaque pâte, l'une sur l'autre.
- Enfournez pendant environ 40 minutes.
Étape 2 : Le glaçage
- Une fois le gâteau refroidi, préparez le glaçage : mélangez le sucre glace avec 2 cuillères d'eau.
- Placez le mélange dans une poche à douille et réservez au frais.
- Porter la crème à ébullition dans une casserole, puis versez-la sur le chocolat en morceaux.
- Laissez reposer une minute avant de mélanger délicatement.
- Versez le glaçage sur le gâteau et lissez-le à l'aide d'une spatule.
- Avec le fondant blanc, formez une spirale partant du centre, puis utilisez un couteau ou un cure-dent pour dessiner les rayons de la toile d'araignée.
Et voilà, votre gâteau diabolique est prêt ! Bon Halloween !
