En réussissant à reproduire des portraits de célébrités et d'animaux avec une minutie incroyable, Devoney Scarfe, une artiste néo-zélandaise, fait sensation sur les réseaux sociaux. Un régal pour les yeux, et au-delà !
Lorsque la pâtisserie se transforme en art, les résultats sont éblouissants. Devoney Scarfe se spécialise dans la création de tartes délicates et réalistes. Ses créations incluent tout, de la tarte transparente aux pâtisseries qui rendent hommage à des figures emblématiques comme la reine Elizabeth II, Van Gogh ou même le père Noël. Sa maîtrise de la cuisson, de l'art du découpage et des reliefs donne vie à des œuvres qui sont aussi comestibles que captivantes.
Des créations hautes en couleur
C'est durant le confinement que Devoney a trouvé sa vocation en pâtisserie. Elle confiait à Vice en mai 2020 : "La fabrication de tartes a été pour moi un moyen étonnamment formidable de canaliser mes frustrations, mon ennui et ma créativité". Diplômée des Beaux-Arts, elle a d'abord travaillé dans l'industrie cinématographique avant de se lancer dans sa propre entreprise de pâtisserie.
Sur son site internet, elle propose des ateliers techniques sur ses créations, tandis que ses réseaux sociaux, notamment Instagram et TikTok, sont le théâtre de ses œuvres culinaires colorées. Des cheesecakes aux myrtilles aux tartes à la panna cotta aux framboises, Devoney jette un sort à toutes les délicieuses saveurs.
Comment réaliser ses créations ? La recette
La créatrice a même partagé une de ses recettes en ligne, vous permettant ainsi de répliquer sa célèbre tarte aux fraises Reine Elizabeth II. Voici les étapes à suivre.
Ustensiles
- Une tasse d'environ 250 ml
- Une cuillère à café et à soupe
- Un plat à tarte
Ingrédients
- 1 kg de fraises fraîches ou congelées
- 1/2 tasse de sucre semoule
- 1/2 tasse d'eau
- 1/2 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 1/4 tasse d'eau bouillante
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 2 pâtes brisées sucrées
Préparation
- Mélangez l'eau des fraises et le sucre dans une casserole, puis faites chauffer jusqu'à ébullition. Ajoutez ensuite le vinaigre balsamique.
- Dans un bol séparé, unit l'eau et la maïzena pour obtenir une bouillie, puis incorporez-le au mélange de fraises et laissez épaissir.
- Cuisez le fond de tarte.
- Une fois le mélange de fraises refroidi, versez-le sur le fond de tarte et placez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il prenne.
- Pour une touche créative, faites cuire séparément une pâte avec un motif et disposez-la sur le dessus de votre tarte.
Accompagnez votre tarte d'une généreuse crème fouettée pour un délice supplémentaire. Bien que Devoney partage essentiellement ses créations sur ses réseaux sociaux, elle met également en avant ses œuvres sur son portfolio en ligne.
