Découvrez un délice nutritif venu d'Amérique latine : la sapote noire, un fruit qui allie le goût du chocolat à une richesse en vitamines.
Pour ceux qui souhaitent savourer le chocolat sans culpabilité, la sapote noire est une révélation. Ce fruit exotique, aux arômes chocolatiers, est rempli de nutriments et de vitamines essentielles. C'est cette merveilleux trésor que nous mettons à l'honneur cette semaine.
Le chocolat en version healthy
Originaire des côtes mexicaines et d'Amérique centrale, la sapote noire, ou Diospyros digyna, se distingue par ses avantages nutritionnels notables. Avec seulement 45 calories pour 100 grammes, elle est moins calorique que le chocolat et ne contient que peu de matières grasses.
Ce fruit se démarque également par sa richesse en vitamine A et contient quatre fois plus de vitamine C qu'une orange. Il est également une source fabuleuse de variétés de nutriments, de minéraux tels que le magnésium, et d'oligo-éléments. En ajoutant des fibres bénéfiques pour la digestion, la sapote noire se présente comme un véritable trésor de santé.
Comment déguster la sapote noire ?
Au Mexique et dans les Caraïbes, la sapote se consomme crue, souvent arrosée de quelques gouttes de citron. Sa chair, avec son goût intense et sa texture semblable à celle d'un pudding au chocolat, séduit de nombreux gourmands. Pour varier les plaisirs, elle peut être utilisée dans des recettes de desserts tels que mousses, gâteaux, ou encore glaces, apportant une note chocolatée unique aux préparations.
Où trouver ce fruit pas comme les autres ?
Malheureusement, dénicher la sapote noire en France semble difficile. Les grossistes locaux, comme ceux du marché de Rungis, n’en proposent pas. Toutefois, il est possible de se procurer cette plante sur Internet, comme sur le site Willemse France, où un pot de 7 litres est proposé à environ 108 €. Néanmoins, voyager en Amérique latine pourrait être une option plus rentable pour goûter cette merveille directement sur place pour seulement 2 € sur les marchés locaux.
