La tarte amandine aux myrtilles est un dessert classique qui séduira tous les amateurs de douceurs. Avec ses notes d'amandes et l'acidité des myrtilles, elle offre un équilibre parfait en bouche. Ce dessert simple à préparer vous permettra d'impressionner vos invités.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte sablée
- 100 grammes de poudre d’amandes
- 300 grammes de myrtilles (surgelées)
- 100 grammes de sucre en poudre
- 2 œufs
- 100 millilitres de crème liquide
- 1 cuillère à café d'extrait d’amande amère
Ustensiles nécessaires
- Plat à tarte
- Fouet à main
- Four
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Étalez la pâte sablée dans le plat à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
Étape 3
Dans un récipient, mélangez la poudre d’amandes, le sucre, les œufs, la crème liquide et l’extrait d’amande amère. Fouettez jusqu'à obtenir une préparation lisse.
Étape 4
Versez ce mélange sur le fond de tarte préparé.
Étape 5
Disposez les myrtilles sur la crème d’amandes de manière uniforme.
Étape 6
Enfournez pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
Astuces de chef
Pour relever toujours plus les saveurs, n’hésitez pas à ajouter des zestes de citron dans la préparation. Cela apportera une belle fraîcheur à votre tarte.
Suggestion d'accompagnement
Servez cette tarte délicieuse avec un thé glacé aux agrumes. Cette boisson apportera une note de fraîcheur et complétera à merveille les saveurs de votre dessert.
Informations supplémentaires
Origine : La tarte amandine trouve ses racines en France, où elle met en avant les saveurs des amandes associées à des garnitures fruitées uniques.
