Comment garantir un apport suffisant en protéines à chaque repas sans se reposer systématiquement sur la viande ? Violette Babocsay, diététicienne-nutritionniste, nous propose trois aliments riches en protéines qui méritent d'être essayés.
Les protéines sont indispensables dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée. Ces molécules jouent un rôle clé dans la construction musculaire, ralentissent la digestion et apportent de l'énergie sur le long terme.
Si les sources classiques de protéines comme la viande, le poisson, les fruits de mer et les œufs sont bien connues, de nouvelles alternatives commencent à gagner en popularité. Du tofu aux lentilles, en passant par la farine d'avoine, plusieurs options s'offrent à nous.
Les protéines à intégrer à chaque repas
Dans une vidéo sur Instagram, Violette Babocsay nous révèle trois aliments protéinés moins connus à considérer pour diversifier notre alimentation :
- Cottage cheese: Ce fromage frais, avec sa texture unique, renferme 12 g de protéines pour 100 g, tout en n'apportant que 88 calories. Il peut remplacer la crème dans divers plats, comme les gratins de courgettes ou de chou-fleur.
- Pâtes protéinées Carrefour: Étiquetées "Sensation - High protein", elles contiennent 21 g de protéines pour 100 g, soit 9 g de plus que les pâtes blanches standards. Composées de blé et de blanc d'œuf en poudre, elles se révèlent délicieuses.
- Levure de bière: Connue également sous le nom de levure maltée, elle est riche, avec 50 g de protéines pour 100 g, en plus de 27 g de fibres. Pratique et savoureuse, elle peut être ajoutée à des fromages blancs salés, sauces ou soupes pour enrichir vos plats de 5 g de protéines par deux cuillères à soupe.
Ces aliments méconnus offrent des possibilités intéressantes pour augmenter votre apport en protéines et varier les plaisirs culinaires. N'hésitez pas à les essayer et à enrichir vos plats !
