Pour un été tout en fraîcheur, rien de tel qu'une soupe de fraises à conserver au réfrigérateur. 500 grammes de fraises mixées avec un soupçon de sucre suffisent pour créer un dessert irrésistible qui vous attend à tout moment.
Soupe de fraises, chantilly et touche de menthe
Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de Soupe de fraises Andros, 20 cl de crème liquide, 1 cuillère à soupe de sucre glace, 3 gouttes d’extrait de vanille naturelle, quelques feuilles de menthe, 12 petits beurres.Réalisation : Laissez infuser 2 ou 3 feuilles de menthe dans la Soupe de fraises Andros pendant 2 heures. Montez la crème liquide très froide avec le sucre glace et l'extrait de vanille. Remplissez des verrines de Soupe de fraises, ajoutez la chantilly, et servez avec des petits beurres.Tartare de fraises et macarons pistache
Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de Soupe de fraises Andros, 2 œufs, 90 g de sucre glace, 65 g de poudre d’amandes, 37 g de sucre, 15 g de pâte à pistache, 10 g de fécule de maïs, 11 cl de lait entier, 125 g de fraises.Réalisation : Montez les blancs d'œufs en neige avec le sucre, incorporez la poudre d’amandes et formez des cercles pour les macarons. Préparez une crème à la pistache pour accompagner le tartare de fraises mélangées à la soupe. Dressez avec un macaron et une verrine de tartare.Tiramisu aux fraises
Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de Soupe de fraises Andros, 1 œuf, 40 g de sucre, 200 g de crème liquide, 70 g de mascarpone, 1 gousse de vanille, 90 g de fraises, 8 biscuits cuillères.Réalisation : Mélangez l'œuf et le sucre, faites chauffer la crème liquide avec le mascarpone. Versez sur le mélange, laissez refroidir. Disposez des fraises dans une coupe, ajoutez la Soupe de fraises et des biscuits, garnissez de crème montée et de morceaux de fraises.
Sans conservateur, ni additif, ni arôme ajouté, la soupe de fraises Andros est un plaisir accessible (2,99 €) qui offre une multitude de possibilités. Gardez toujours un pack de cette soupe dans votre réfrigérateur pour concocter ces 12 desserts rafraîchissants, rapides et délicieux.
La soupe de fraises Andros est disponible dans les rayons des compotes réfrigérées des grandes surfaces.
