Réalisez un succulent saumon caramélisé au sirop d’érable et noix de cajou. Cette recette facile est parfaite pour surprendre vos invités avec des saveurs uniques.
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 25 minutes | Difficulté : Facile | Budget : €€
Ingrédients nécessaires
- 4 filets de saumon
- 100 ml de sirop d’érable
- 100 grammes de noix de cajou
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- Sel et poivre noir au goût
Instructions de préparation
Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2 : Dans un bol, combinez le sirop d’érable, la sauce soja, l’ail et le gingembre.
Étape 3 : Disposez les filets de saumon sur une plaque de cuisson anti-adhésive et badigeonnez-les avec la marinade.
Étape 4 : Parsemez les noix de cajou concassées sur les filets.
Étape 5 : Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu'à caramélisation.
Étape 6 : Arrosez de la sauce avant de servir pour plus de saveurs.
Astuces et suggestions
Pour approfondir le goût, laissez mariner le saumon dans la marinade pendant 30 minutes avant la cuisson. Cette douceur délicate du sirop d'érable s’harmonise parfaitement avec un verre de vin blanc sec, tel que le Chardonnay, pour une expérience culinaire enrichissante.
