La salade de farfalle au fromage frais est un plat savoureux et convivial, parfait pour les déjeuners légers ou les dîners entre amis. Son mélange de douceur et de texture crémeuse saura combler les papilles des petits et des grands. Facile à préparer, elle peut être adaptée selon vos envies et les ingrédients à votre disposition.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 300 grammes de farfalle
- 200 grammes de fromage frais
- 100 grammes d'olives noires dénoyautées
- 100 grammes de tomates séchées à l’huile
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Grande casserole
- Grand saladier
- Petit bol pour la vinaigrette
Préparation
Étape 1
Commencez par cuire les farfalle dans une grande casserole d’eau bouillante salée, en suivant les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez le fromage frais, les olives noires coupées en rondelles et les tomates séchées, préalablement égouttées et hachées.
Étape 3
Ajoutez les farfalle refroidies au mélange de fromage frais et mélangez délicatement afin d’enrober les pâtes de sauce.
Étape 4
Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en combinant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le basilic séché, le sel et le poivre. Remuez bien.
Étape 5
Versez la vinaigrette sur la salade de farfalle et mélangez soigneusement.
Étape 6
Pour une meilleure saveur, réfrigérez la salade pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Astuce de chef
Pour ajouter une note croquante, n’hésitez pas à incorporer une poignée de noix concassées avant de servir.
Accords mets-vins
Cette salade se marie parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, tel qu’un sauvignon blanc ou un chardonnay. Pour une alternative sans alcool, une eau pétillante avec une rondelle de citron serait idéale.
À savoir
La salade de farfalle au fromage frais s’inspire des classiques salades de pâtes italiennes. Les farfalle, également connues sous le nom de "pâtes papillon", sont prisées pour leur forme unique qui retient les sauces délicieusement.
