Ces croissants salés sont le choix parfait pour un brunch réussi ou un repas rapide. Ils transforment des croissants un peu secs en délices fondants grâce à l'alliance parfaite entre le jambon savoureux et le fromage gratiné.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes simples pour chaque jour, accompagnées de menus adaptés au batch cooking. Redécouvrez le plaisir de cuisiner et régaler vos proches avec vos créations.
Ingrédients essentiels
Choisir le bon jambon et fromage
Pour réussir votre croissant jambon-fromage, optez pour un jambon de Paris de qualité, peu salé et légèrement fumé. Pour une saveur plus prononcée, un jambon à l'os tranché finement peut faire la différence.Concernant le fromage, l'emmental français est idéal car il fond à la perfection. Le gruyère suisse peut également être utilisé si vous souhaitez un goût plus riche. Pour un résultat encore plus savoureux, combinez un mélange d'emmental et de comté affiné, sans oublier d'ajouter un peu de cheddar râpé sur le dessus pour le côté gratiné.
Utilisation de croissants de la veille
Il est recommandé d'utiliser des croissants de la veille pour cette recette. Même s'ils sont un peu desséchés, la garniture et la cuisson au four les rendront moelleux et savoureux. Pensez à demander à votre boulanger pour une réduction sur les viennoiseries d'un jour !
Variantes et assaisonnements
Pour pimenter vos croissants, essayez une sauce miel-moutarde, ou sublimez-les avec une couche de béchamel. Les champignons sautés, ail et persil apportent également une touche savoureuse.Pour une version méditerranéenne, n'hésitez pas à incorporer des tomates séchées, des herbes de Provence ou même un peu de pesto. Les herbes fraîches comme le thym ou le romarin peuvent également ajouter une saveur délicate à votre préparation.
Croissants salés jambon et fromage
Conservation : au réfrigérateur pendant 3 jours.Congélation : déconseillée.
Préparation rapide
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez miel et moutarde avec sel et poivre.
- Coupez les croissants en deux, tartinez de miel-moutarde, garnissez avec jambon et fromage, puis refermez.
- Badigeonnez de l’œuf battu et saupoudrez de cheddar râpé.
- Enfournez pendant environ 10 minutes en surveillant bien la cuisson.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories : 344 kcal | Carbohydrates : 27 g | Protéines : 13 g | Lipides : 20 g
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