Envie d'une touche d'originalité dans votre assiette ? Ces spaghettis de courgettes sont une alternative parfaite pour une salade estivale légère qui pourrait bien devenir votre plat préféré de la saison.
Les courgettes, souvent utilisées en gratin ou rôties, peuvent être redécouvertes sous une forme inattendue. La créatrice de contenu @marinesg sur TikTok a récemment partagé une méthode ludique pour les cuisiner : en spaghettis ! C'est une belle façon de revisiter ce légume d'été, convaincant même les plus jeunes.
Un plat prêt en moins de 10 minutes
Servis avec une sauce crémeuse au yaourt, ces spaghettis sont à la fois savoureux et rapides. “Ça ne prend même pas 10 minutes à tout casser !”, précise la créatrice de la recette. Voici les ingrédients pour recréer ce délice chez vous.
Ingrédients des spaghettis de courgettes
Pour 2 personnes, vous aurez besoin de :
- 1 belle courgette (ou 2 petites)
- 1 poignée de noix, noisettes ou amandes selon vos préférences
Pour la sauce :
- 1 pot de fromage ail et fines herbes
- 1 yaourt grec
- Le jus d'un demi-citron
- Poivre et fleur de sel
- Quelques feuilles de basilic, menthe et persil
- Huile d’olive
Étapes de préparation de la recette
- Lavez soigneusement les courgettes pour éliminer toute trace de saleté. À l’aide d’un taille-légumes, réalisez des spaghettis avec la chair des courgettes. Si vous ne disposez pas de cet outil, des lamelles similaires aux tagliatelles pourront également faire l'affaire. Laissez la peau pour un meilleur visuel et réservez au frais.
- Pour la sauce au yaourt, mélangez le yaourt grec avec le fromage ail et fines herbes, du poivre, de la fleur de sel et le jus de citron. Incorporez les herbes finement ciselées et gardez le mélange dans un bol jusqu’au moment de servir.
- Dressage : disposez vos spaghettis de courgettes dans une assiette creuse et servez avec la sauce au yaourt. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire et savourez ce plat frais !
