À l'approche de l'hiver, l'intérêt pour les compléments alimentaires, notamment riches en vitamines C et D, augmente considérablement. Cependant, un infectiologue alerte sur les dangers d'une surconsommation de ces produits. Voici les explications et recommandations.
les vitamines et leur rôle dans l'organisme
À cause des variations de température et du manque de lumière, notre système immunitaire est mis à l'épreuve durant l'hiver. Beaucoup cherchent à le renforcer par des compléments alimentaires. Le Dr. Michael Ben-Aderet, expert en santé au Cedars-Sinai en Californie, souligne que la plupart des individus dans les pays développés peuvent répondre à leurs besoins vitaminiques grâce à une alimentation équilibrée. Selon lui, "il n’existe pas de preuve scientifique des bienfaits d’une supplémentation en vitamines pour les personnes qui n’ont pas de carences".
Toutefois, il recommande les suppléments pour ceux ayant des carences nutritionnelles, ceux-ci ayant démontré des effets bénéfiques sur des problèmes de santé comme les gencives enflammées ou les fractures osseuses.
comment optimiser son apport en vitamines C et D
Pour le Dr. John Mafi, professeur à l'université de Californie, les vitamines C et D jouent un rôle crucial pour maintenir un système immunitaire efficace. Une étude de 2013 révèle que la consommation quotidienne de vitamine C peut réduire la gravité et la durée des rhumes. Cette vitamine aide à la production de lymphocytes B et préserve la santé des lymphocytes T, deux types cellulaires essentiels pour la défense de l'organisme. En ce qui concerne la vitamine D, elle favorise la création d’un peptide antimicrobien, la cathélicidine, qui "freine l'activité des bactéries, microbes et virus et régule la fonction des cellules T".
des sources alimentaires naturelles
Le Dr. Ben-Aderet recommande une alimentation équilibrée, accompagnée d'exercice régulier, d'un bon sommeil et d'une stricte hygiène des mains. En cas de doute sur une supplémentation, il est conseillé de consulter un professionnel de santé. Le Dr. Mafi insiste : "il vaut mieux privilégier les sources naturelles". Pour la vitamine C, les agrumes comme les oranges et les citrons sont excellents, ainsi que certains légumes verts comme le brocoli. Pour la vitamine D, il est suggéré d'inclure des poissons gras et des jaunes d'œufs dans son alimentation.
dosages recommandés et précautions à prendre
Les recommandations de l'Anses stipulent qu'un adulte de 18 à 79 ans doit viser une consommation de 3,1 microgrammes de vitamine D par jour. Une supplémentation excessive peut engendrer des risques d'hypercalcémie, avec des conséquences potentiellement graves. Concernant la vitamine C, la dose recommandée est de 100 mg par jour pour les adultes, mais il convient de ne pas dépasser 2 000 mg afin d'éviter des effets indésirables comme des troubles gastro-intestinaux.
