Créer une glace maison sans avoir besoin de sorbetière, c'est tout à fait réalisable et rapide ! Cette recette séduira les passionnés de desserts glacés désireux de concocter une douceur crémeuse et fraîche. Accessible à tous, elle promet un moment de plaisir gourmand irrésistible.
Durée de préparation : 5 minutes
Durée de congélation : 4 heures
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 400 grammes de lait concentré sucré
- 500 millilitres de crème liquide entière
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 100 grammes de pépites de chocolat
Ustensiles
- Fouet électrique
- Bac hermétique
Préparation
Étape 1
Commencez par verser le lait concentré sucré dans un grand bol. Ajoutez ensuite l'extrait de vanille et mélangez soigneusement.
Étape 2
Dans un autre bol, montez la crème liquide entière avec un fouet électrique jusqu'à obtenir une consistance ferme et mousseuse.
Étape 3
Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de lait concentré à l'aide d'une spatule, en faisant attention de ne pas briser la texture aérienne de la crème.
Étape 4
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez très légèrement pour une répartition harmonieuse.
Étape 5
Transférez le mélange dans un moule ou un bac hermétique, lissez la surface, couvrez avec un film plastique et mettez au congélateur pendant au moins 4 heures, jusqu'à ce que la glace soit bien ferme.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus crémeuse, assurez-vous que la crème liquide est bien froide avant de la fouetter. Une pincée de sel peut également sublimer les saveurs de votre glace.
Accord boisson
Pour accompagner cette onctueuse glace maison, un thé glacé au citron ou une limonade rafraîchissante seront parfaits, ajoutant une note de fraîcheur.
La glace à la vanille, un incontournable intemporel, devient facilement accessible avec cette version sans sorbetière. Les pépites de chocolat apportent une touche gourmande et irrésistible.
