Vous rêvez d'un cheesecake léger ? Ne cherchez plus, nous avons déniché une recette sensationnelle ! Ce dessert emblématique est revisité avec un ingrédient qui est trois fois moins calorique que le cream cheese traditionnel, pour une indulgence sans culpabilité.
Le cheesecake basque est prisé pour son originalité, généralement servi sans croûte. Toutefois, sa richesse calorique le rend parfois difficile à savourer lors d'une envie de douceur. Heureusement, la talentueuse @monsieurcuisine_healthy, créatrice de recettes sur Instagram, a développé une astuce efficace ! En remplaçant le cream cheese par un yaourt grec, vous obtenez un dessert allégé qui conserve toute sa saveur. Le résultat ? Une part allégée à seulement 170 kcal, contre 254 kcal pour la version classique.
La recette gourmande de cheesecake léger
Cette version régale les papilles tout en allégeant les calories. Voici comment réaliser ce délice :
Ingrédients :
- 3 pots de yaourt grec
- 40 g de maïzena
- 50 g de sucre ou d'édulcorant
- 4 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1,5 cuillère à café de levure chimique (option)
Préparation :
- Préchauffez votre four à 170°C.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Montez les blancs en neige.
- Dans un bol, mélangez le yaourt grec, les jaunes d'œufs, le sucre et l'extrait de vanille.
- Incorporez la maïzena tamisée et mélangez à nouveau.
- Ajoutez délicatement les blancs en neige en utilisant une spatule.
- Versez la préparation dans un moule de 18 à 22 cm préalablement tapissé de papier cuisson.
- Enfournez pendant environ 40 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Comment sublimer votre cheesecake léger ?
Pour accompagner ce cheesecake à base de yaourt grec, @monsieurcuisine_healthy suggère d’opter pour un délicieux coulis de framboise. Les coulis de fruits se marient à merveille avec ce type de gâteau. Si vous recherchez d'autres saveurs, n'hésitez pas à expérimenter avec des fruits tels que la mangue, la fraise ou même un zeste de citron. Des sauces comme le caramel ou le chocolat peuvent également ajouter une touche décadente. Régalez-vous !
