Cet été, prenez un verre de gin ou optez pour un cocktail sans alcool pour échapper aux classiques tels que le spritz et la tequila.
Le renouveau du gin
Le gin fait un retour remarqué cet été, émergent comme la surprise de cette saison. Le concours World Class Cocktails a propulsé cette boisson sur le devant de la scène, rassemblant l'élite des bartenders du monde entier. Avec des bars spécialisés, tels que les gins corners de Grand Cœur et Tiger, le gin attire de nouveaux fans. Les créations comme le floral de Fine Cocktails, mêlant gingembre et litchi, incarnent l'esprit estival. Hendrick's innove avec des recettes audacieuses, évoquant des souvenirs nostalgiques comme le "Soupir des roses qui se fanent", sublimé par des boutons de rose et de la lavande séchée.
Les mocktails en vogue
La tendance des cocktails sans alcool, ou "mocktails", s'impose dans les grandes villes comme New York et Londres, et Paris ne fait pas exception cet été. En remplaçant les spiritueux par des thés, fruits et légumes, la mixologie évolue, encourageant la créativité des barmans. Un exemple à essayer chez soi : la sangria aux fruits rouges sans alcool, qui promet une explosion de saveurs rafraîchissantes.
Le mezcal, star des nuits mexicaines
Les mezcalerias de Mexico attirent une clientèle jeune qui délaisse la tequila au profit du mezcal. Cet alcool, issu de l'agave, est produit selon des méthodes traditionnelles, principalement à Oaxaca. En mixologie, le mezcal redéfinit les classiques mexicains tels que la margarita et la paloma, réinventant des cocktails tout au long de l'été.
Ingrédients frais et créatifs
À l'heure des cocktails, les légumes et fruits prennent la vedette avec des équilibrages surprenants. Les mélanges de basilic, romarin et concombre apportent une touche rafraîchissante. Un cocktail à ne pas manquer cet été est le cointreau fizz basilic/concombre, promettant une expérience désaltérante. D'autres créations, comme le cocktail Cerise & Rose de Belvedere ou le Bitter & Romarin, séduiront les amateurs de saveurs inédites.
Classiques modernisés et élégance
Les classiques du cocktail se renouvellent avec des liqueurs fruitées et florales. Par exemple, le "Grand Fizz" de Grey Goose mélange vodka et liqueur de sureau pour un goût estival. Marie Brizard, après 261 ans d'existence, modernise son spiritueux anisé avec des créations telles que "Marie Love".
La piscine rosée, un must
Préparez-vous à savourer les cocktails estivaux dans de grands verres à vin plein de glaçons. Moët Ice Imperial rosé redéfinit le champagne, offrant une teinte rose attrayante, correspondant aux désirs d'une clientèle en quête de raffinement pour cet été pétillant et coloré.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
