Le gras a souvent une réputation négative, mais certaines graisses sont essentielles pour notre santé. En effet, certaines d'entre elles jouent un rôle crucial pour le cœur, le cerveau, et même pour la gestion du poids. Voici un aperçu de ces graisses bénéfiques à intégrer dans votre alimentation chaque jour.
Astuces pour inclure des graisses saines
Pour profiter pleinement des bienfaits des graisses, il est recommandé de les choisir avec soin. Voici quelques exemples d'aliments à privilégier :
- Jambon : Optez pour ceux riches en oméga-3, issus de la filière Bleu-Blanc-Cœur. Consommez-en environ 2 tranches par semaine.
- Œufs : Choisissez des œufs enrichis en oméga-3. Une consommation de 3 œufs par semaine est idéale.
- Saumon : Privilégiez le saumon sauvage. Une à deux portions de 100g par semaine suffisent.
Les graisses à favoriser et à éviter
Les graisses, bien qu'elles soient caloriques, peuvent être votre allié si vous choisissez les bonnes.
- Bons gras : Les oméga-3 et les oméga-9, présents dans des aliments comme l'huile d'olive, l'avocat et les fruits de mer, sont bénéfiques pour le cœur et le cerveau.
- Mauvais gras : Limitez les oméga-6 et les acides gras saturés, présents dans de nombreux aliments transformés.
Gérer son poids avec les bonnes graisses
Les graisses saines peuvent également vous aider à maintenir un poids équilibré. Bien qu'elles apportent 9 kcal par gramme, certaines graisses favorisent la perte de poids. Un apport d'environ 500 mg d'oméga 3 par jour est recommandé, ainsi que 2 à 3 g d'acide gras d'origine végétale. C'est le bon équilibre qui permet à votre corps de ne pas stocker ces graisses.
