Découvrez une recette estivale qui apportera une touche de saveur à vos repas. La salade de pommes de terre, cornichons et thon se réinvente pour surprendre vos invités tout en étant rapide à réaliser.
20 minutes
Facile
Ingrédients
- 600 grammes de pommes de terre
- 160 grammes de thon en conserve
- 50 grammes de cornichons
- 2 oignons nouveaux
- 1 poignée de persil frais
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- Sel et poivre
- Vinaigre de vin blanc
Ustensiles
- Casserole
- Saladier
- Couteau
Préparation
Étape 1 : Cuisson des pommes de terre
Lavez soigneusement les pommes de terre. Plongez-les dans une casserole d’eau froide salée et portez à ébullition. Laissez cuire environ 20 minutes jusqu’à ce qu'elles soient tendres.
Étape 2 : Préparation des ingrédients
Égouttez le thon et émettez-le. Coupez les cornichons en rondelles et hachez finement les oignons nouveaux ainsi que le persil.
Étape 3 : Préparation de la sauce
Mélangez la mayonnaise, la moutarde, un filet de vinaigre, du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4 : Assemblage
Une fois cuites, égouttez les pommes de terre et laissez-les tiédir. Coupez-les en cubes ou en rondelles selon votre préférence.
Étape 5 : Mélange des ingrédients
Dans un grand saladier, combinez délicatement tous les ingrédients avec la sauce pour ne pas casser les pommes de terre. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes, afin que les saveurs se mélangent bien.
L’astuce du chef
Pour une version plus légère, remplacez la mayonnaise par du fromage blanc ou un yaourt nature. Ajoutez un peu d’aneth pour rehausser le goût.
Accords vin
Un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc se mariera parfaitement avec cette salade. Il apporte un équilibre agréable entre le gras du thon et la douceur des pommes de terre.
Info en bonus
Cette recette est idéale pour profiter des restes de pommes de terre cuites. Le thon peut être remplacé par d’autres poissons en conserve, tels que le maquereau, ou même des restes de poulet.
