Vous pensez que la crème brûlée doit impérativement être préparée au four traditionnel ? Laissez-vous surprendre par cette version rapide au micro-ondes, qui vous garantit un dessert crémeux et délicieux en un rien de temps. Suivez ces étapes simples pour en profiter !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 500 ml de crème liquide (20% de matière grasse)
- 5 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille
Ustensiles nécessaires
- 1 saladier
- 1 passoire
Préparation
Étape 1
Versez la crème dans un bol et faites-la chauffer au micro-ondes pendant 2 minutes.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs battus en omelette avant d’incorporer l’extrait de vanille.
Étape 3
Versez la crème chaude dans le saladier tout en remuant afin d’obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Répartissez le mélange dans 2 tasses.
Étape 5
Faites cuire les tasses au micro-ondes en utilisant le mode décongélation pendant 10 minutes.
Étape 6
Une fois la cuisson terminée, laissez reposer quelques minutes, puis remettez au micro-ondes pour 5 minutes supplémentaires.
Étape 7
Transférez les crèmes au réfrigérateur pour qu’elles se figent.
Étape 8
Avant de servir, saupoudrez de cassonade et caramélisez sous le grill du four si vous le souhaitez.
Astuces du chef
Pour obtenir une texture ultra-lisse, passez le mélange à travers une passoire fine avant de le verser dans les tasses ; cela éliminera les éventuels grumeaux d’œufs cuits.
Suggestion de boisson
Pour accompagner votre crème brûlée, un verre de vin blanc doux, tel qu’un Sauternes, sera un choix idéal.
À savoir
La crème brûlée, un dessert emblématique français, est réputée pour sa fine croûte de sucre caramélisé. Bien que la méthode traditionnelle passe par un bain-marie, cette approche au micro-ondes simplifie la préparation, vous permettant de savourer cette gourmandise avec aisance.
