Selon une récente enquête, 66 % des poulets commercialisés dans les supermarchés britanniques seraient porteurs d'une souche d'Escherichia coli résistante aux antibiotiques. Cette découverte soulève de vives inquiétudes quant à la sécurité alimentaire au Royaume-Uni.
Une contamination alarmante
Une étude antérieure réalisée par l'Université de Cambridge avait déjà signalé qu'un poulet sur quatre contenait la bactérie E.Coli. Toutefois, la nouvelle évaluation menée par le ministère de l'Environnement et de l'Alimentation du Royaume-Uni révèle une situation encore plus préoccupante, avec deux poulets sur trois testés positifs pour cette souche résistante, compromettant potentiellement la santé des consommateurs.
Les chercheurs attribuent cette situation à la pratique répandue chez les éleveurs, qui, depuis des années, administrent des antibiotiques aux poussins pour prévenir les infections. Ce recours prolongé à des traitements antibiotiques a conduit à l'émergence d'une résistance chez ces volailles.
Les conséquences pour les consommateurs
Bien que la souche identifiée ne provoque pas de symptômes tels que vomissements ou intoxication alimentaire, elle représente un risque à long terme pour les consommateurs. En ingérant régulièrement cette viande contaminée, ceux-ci pourraient développer une résistance aux antibiotiques, rendant des traitements médicaux ultérieurs moins efficaces.
Des réglementations en attente
Récemment, le Parlement européen a adopté une législation interdisant l'utilisation préventive des antibiotiques en élevage. Cependant, les discussions sur ce sujet ne débuteront pas avant 2017 avec chaque État membre. La situation de la Grande-Bretagne, et son option de Brexit, soulève des doutes quant à son engagement face à ces nouvelles restrictions sur l'usage des antibiotiques vétérinaires.
