Sushi bar, bœuf wagyu mariné, parfait au champagne et framboises : découvrez le festin d'une soirée inoubliable le 10 mars 2024.
Les Oscars ont célébré leur 96e cérémonie, marquée par des larmes et des rires. Tandis que les lauréats savourent leur triomphe, une autre magie opère : celle des chefs. Pour orchestrer le dîner de clôture à Los Angeles, Wolfgang Puck, icône de la gastronomie et favori des célébrités, a mis en place un somptueux banquete. Avec plus de cent cuisiniers à ses côtés, il a concocté un menu à la fois traditionnel et innovant, offrant un buffet gargantuesque et une carte variée.
Hors d'œuvres et mets raffinés
Avec une déclaration d'intention claire pour satisfaire les papilles des stars, Puck a annoncé des plats soigneusement préparés à la dernière minute. Le menu, développé sur trois pages, compte neuf catégories. Il débute par une无限e variété de hors-d'œuvre : tartare de thon épicé, mini-burgers, gougères à la truffe noire, et options véganes. Des amuse-bouches salés, tels que des bretzels faits maison et des noix rôties au romarin, viennent compléter cette offre élaborée.
En ce qui concerne les plats chauds, les convives tels qu'Emma Stone et Ryan Gosling ont eu le plaisir de déguster des gnocchettis aux champignons, un classique mac and cheese, ainsi qu'une tourte de viande traditionnelle. À noter également, un bar de glace où des chefs préparaient des sushis et des poke bowls, offrant ainsi une touche nippone au festin.
Desserts exquis et emblématiques
Le dessert ne fait pas exception à l'opulence, avec 37 créations signées par les pâtissiers Kamel Guechida et Garry Larduinat. Parmi les douceurs, des lava cakes, glaces, tiramisu au matcha, et même des cupcake végan à la noix de coco. Pour couronner le tout, plus de 5000 statuettes des Oscars en chocolat ont été confectionnées pour célébrer cette soirée unique.
Des bulles pour égayer la fête
Pour accompagner ce banquet somptueux, plusieurs bars étaient à disposition, incluant une sélection de vins du domaine Clarence Dillon, ainsi que le champagne rosé de Brad Pitt, Fleur de Miraval, qui a coulé à flots. Une délicieuse manière d'élever le toast en l'honneur des lauréats et des moments mémorables de la cérémonie.
