Évoquant des souvenirs d’enfance et procurant du réconfort, le gâteau nature est une véritable petite merveille culinaire. Voici une recette simple et délicieuse pour faire revivre ces doux moments gourmands.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre en poudre
- 125 grammes de beurre doux
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
- Batteur électrique ou fouet
- Bol mélangeur
Préparation
Étape 1 : Préparer le beurre
Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
Étape 2 : Blanchir les œufs
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne clair et mousseux.
Étape 3 : Incorporer les ingrédients secs
Ajoutez la farine et la levure tamisées, puis versez délicatement le lait et l’extrait de vanille.
Étape 4 : Ajouter le beurre
Incorporez le beurre fondu pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 5 : Cuisson
Beurrez et farinez un moule, versez-y la pâte, puis enfournez pour environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
Astuces du chef
Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche. Vous pouvez aussi personnaliser la recette en intégrant des fruits frais, pépites de chocolat ou zestes de citron.
Accompagnement idéal
Pour accompagner votre tranche de gâteau, optez pour un verre de lait, froid ou chaud selon votre goût. Ce duo classique est toujours une excellente option.
Un petit mot d'histoire
Le gâteau nature, souvent appelé 'gâteau au yaourt' lorsqu'il en contient, est un incontournable des goûters d’enfance. Sa simplicité en fait une première approche parfaite pour initier les enfants à la pâtisserie.
