3 recettes originales à réaliser avec des cornichons

Vous pensez que les cornichons ne servent qu'à garnir des sandwichs ou des burgers? Détrompez-vous ! Ces petits légumes croquants peuvent sublimer une multitude de plats. La marque bio Bravo Hugo nous propose trois délicieuses recettes pour redécouvrir les cornichons sous un nouveau jour. Prêts à les essayer?

Recette du cake au jambon et aux cornichons

Commencez par préparer un savoureux cake salé qui plaira à coup sûr. Suivez les étapes ci-dessous pour un plat succulent et moelleux.

Ingrédients :

• 100 g de jambon cru
• 75 g de cornichons bio
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 4 œufs
• 10 cl de lait
• 10 cl d'huile d'olive
• 2 cuil. à soupe de moutarde
• 150 g d'emmental râpé
• Sel et poivre

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Coupez le jambon en morceaux et les cornichons en rondelles.
3. Mélangez la farine et la levure dans un grand saladier.
4. Incorporez les œufs battus, puis ajoutez le lait et l'huile d'olive.
5. Ajoutez le jambon, les cornichons, l'emmental et la moutarde. Mélangez bien.
6. Versez le mélange dans un moule et enfournez pendant environ 45 minutes.
7. Démoulez et servez tiède ou froid.

Recette du poke bowl de saumon et cornichons

Préparez un poke bowl nutritif et coloré en mélangeant des ingrédients frais.

Ingrédients :

• 2 pavés de saumon
• 300 g de riz à sushis cuit
• 100 g de cornichons au vinaigre
• 100 g de fèves de soja (Edamame)
• 100 g de chou rouge émincé
• ½ avocat
• 12 radis roses
• 10 g de graines de sésame
• Ciboulette et coriandre au goût

Pour la marinade :

• Jus d'un citron jaune
• Jus d'un demi-citron vert
• 1 cuil. à soupe de sauce soja
• 2 cuil. à soupe d'huile de sésame
• 1 cuil. à café de gingembre râpé
• Pincée de coriandre

Instructions :

1. Mélangez les ingrédients de la marinade dans une assiette.
2. Découpez le saumon en petits dés et marinez-le durant 30 minutes au frais.
3. Disposez le riz au fond d'un bol, puis ajoutez l'avocat, les cornichons, le chou, les radis, et les Edamame.
4. Ajoutez le saumon mariné par-dessus, assaisonnez et garnissez de ciboulette et sésame.

Recette du burger d'Hugo

Pour un repas réconfortant, réalisez un burger garni de savoureux ingrédients.

Ingrédients :

• 6 petits pains au sésame
• 6 steaks de bœuf
• 6 cornichons Malossols
• 2 oignons rouges
• 6 tranches de cheddar
• 2 tomates
• Roquette au goût
• Mayonnaise ou sauce tartare
• Huile
• Sel et poivre

Instructions :

1. Émincez les oignons et préparez les cornichons.
2. Cuisez les steaks à votre convenance dans une poêle avec de l'huile.
3. Tartinez les pains de sauce, puis intégrez la viande, les tomates, les cornichons, les oignons et la roquette.
4. Refermez les burgers et servez immédiatement.