Vous cherchez une recette simple pour un dîner léger et nourrissant ? Ne cherchez plus ! Ce plat, préparé en un temps record, allie rapidité et équilibre nutritionnel, idéal pour les soirées chargées.
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de quinoa instantané
- 400 grammes de pois chiches en conserve, rincés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café d'un mélange d'épices pour salade
- 100 grammes de germes de soja
- 50 grammes de graines de tournesol
Ustensiles indispensables
- Un cuit-vapeur électrique
- Un saladier
Instructions de préparation
Étape 1 : Faites cuire le quinoa instantané au cuit-vapeur électrique pendant 5 minutes. Cette méthode de cuisson préserve la texture et les nutriments du quinoa.
Étape 2 : Dans un saladier, mélangez les pois chiches, le quinoa cuit, l'huile d'olive, la sauce soja et le mélange d'épices pour salade. Ajoutez ensuite les germes de soja et les graines de tournesol.
Étape 3 : Remuez bien le tout pour que chaque ingrédient soit enrobé de la sauce savoureuse. Pour une explosion de saveurs, laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant une heure avant de servir.
Servez ce plat avec un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon blanc, pour rehausser ses arômes frais et croquants. N'oubliez pas, le quinoa est un super-aliment riche en protéines, idéal pour un régime équilibré, particulièrement pour les végétariens. Bon appétit !
