La saison des prunes est enfin arrivée ! Cyril Lignac nous enchante avec sa recette de tarte aux prunes, alliant une crème d'amandes savoureuse à des fruits juteux. Rapidité et gourmandise s’invitent à votre table.
Aujourd'hui, Cyril Lignac partage avec nous sa recette de tarte aux prunes, idéale pour savourer ces fruits de saison. Facile à préparer, elle est parfaite pour un dîner improvisé.
Les ingrédients de la tarte aux prunes de Cyril Lignac
Pour réaliser cette tarte, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Une pâte sablée
- Des prunes fraîches
La crème d’amande :
- 150 g de poudre d’amandes
- De la farine
- De la vanille
- 120 g de sucre
- 3 œufs
- Du beurre pommade
- Un peu de rhum ou d’alcool de prunes
N’oubliez pas d’avoir un moule à tarte, un cul-de-poule et un fouet à portée de main, ainsi qu'un four.
Les étapes de la tarte aux prunes de Cyril Lignac
Voici les étapes simples pour réaliser la tarte aux prunes de Cyril Lignac, bien que le temps de cuisson soit légèrement plus long :
- Pour commencer, préparez la crème d’amandes : mélangez la poudre d’amandes, la farine, le sucre, la vanille et les œufs. Incorporez ensuite le beurre pommade et, si vous le souhaitez, ajoutez un peu de rhum ou d’alcool de prunes.
- Étalez la pâte sablée dans le moule à tarte. Versez-y la crème d’amandes, puis disposez les prunes coupées et dénoyautées sur le dessus.
- Enfournez à 180 °C pendant environ 30 minutes.
Après la cuisson, pour apporter une touche d’acidité, Cyril Lignac conseille de râper un peu de zeste de citron et d’y ajouter un filet de jus de citron.
Pour en savoir plus, retrouvez la chronique complète de Cyril Lignac sur RTL.
