Découvrez des créations gourmandes comme le croque-monsieur façon raclette et la baguette transalpine.
Pour des en-cas savoureux, misez sur les fromages qui fondent avec délice.
L’art de la tartine gourmande
Croque-monsieur bigoût
Découpez en triangles des tranches de pain de mie, faites-les dorer et enduisez-les de beurre. Superposez des tranches de gouda et de cheddar, ainsi que des morceaux de jambon cru et cuit. Enfournez à 210 °C pendant une minute. Servez avec des fleurs de câpres pour une touche de finesse.
Néoraclette
Grillez des tranches de pain Poilâne et garnissez-les de pommes de terre cuites, d'oignons et d'une légère couche de crème. Assaisonnez et ajoutez des lamelles d'appenzell avant de passer au four. Ajoutez des tranches de lard rôties et servez avec des oignons frais.
Des saveurs du sud
Baguettes transalpines
Faites griller légèrement des morceaux de baguette et tartinez-les de tapenade verte. Ajoutez des artichauts à l'huile, des tomates confites, puis un filet d'huile d'olive. Recouvrez de lamelles de tomme de Savoie et enfournez pour faire fondre le fromage. Décorez de copeaux de parmesan et de roquette pour une présentation élégante.
Sélection des meilleurs fromages en ligne
Gouda hollandais aux notes de noisette (www.fromagerie-martin.com).
Appenzell, fromage suisse au goût corsé (www.fromagerie-leterroir.com).
Tomme de Savoie au lait de vache (www.cavesdurevermont.fr).
