Cuisine : S. O. S. desserts, nos recettes antipanique
Une mousse au chocolat trop liquide, une génoise desséchée... Ne vous laissez pas abattre par un faux pas culinaire ! Chaque échec peut se transformer en un dessert surprenant.
Des solutions pour chaque raté
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Un tiramisu express
Pour 4 personnes. Très facile.
Préparation : 15 minutes.
Ingrédients :
150 g de gâteau trop cuit, 250 g de mascarpone, 25 cl de crème fraîche, 50 g de sucre semoule, 2 blancs d'œufs, 20 cl de café fort froid.
Préparation : Battre les blancs en neige, y ajouter la moitié du sucre et réserver. Monter la crème en chantilly, ajouter le reste de sucre et le mascarpone, incorporer délicatement les blancs. Écraser le gâteau pour couvrir le fond de verres, imbiber de café et terminer par la crème. Réserver au frais.
Moelleux chocolat et noix de coco
Pour 4 personnes. Facile.
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 12 minutes.
Ingrédients :
250 g de mousse au chocolat trop liquide, 1 œuf, 2 sachets de sucre vanillé, 50 g de poudre de coco.
Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez l'œuf avec le sucre et la poudre de coco, incorporez-le à la mousse. Répartissez dans des moules et enfournez pendant 10 à 12 minutes. Démoulez et saupoudrez de coco.
Tarte aux fruits et pain perdu
Tarte aux fruits rouges et à la pistache
Pour 4 personnes. Facile.
Préparation : 10 minutes.
Ingrédients :
Une dizaine de cookies collés, 20 cl de crème liquide, 50 g de poudre de pistache, 30 g de sucre glace, 250 g de fraises, 100 g de framboises,
100 g de fraises des bois.
Découpez des cercles dans vos cookies, disposez-les dans un cercle de tourtière, puis nappez de crème chantilly et de fruits rouges.
Un délicieux pain perdu
Pour 4 personnes. Très facile.
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 10 minutes.
Ingrédients :
Une génoise sèche, 25 cl de lait, 2 œufs, 50 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 50 g de beurre.
Coupez la génoise en tranches, mélangez les œufs, les sucres et le lait, puis faites dorer dans du beurre chaud. Servez avec des fruits frais.
Avec ces recettes, transformez chaque échec en un moment délicieux de plaisir culinaire !
