Le mercredi est souvent synonyme de gourmandise pour les enfants. Cyril Lignac nous partage aujourd'hui sa recette de gaufres, un classique qui ravit aussi les grands !
Ingrédients pour des gaufres savoureuses
- 250 g de farine
- 50 cl de lait
- 1 sachet de levure
- 2 œufs
- 40 g de sucre
- Quelques cuillères de crème fraîche
- Environ 50 g de beurre fondu
Pour la sauce au chocolat
- 125 g de chocolat noir
- 9 cl de lait
- 10 cl de crème fraîche
- 30 g de sucre
Les étapes de la préparation
- Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure, puis ajoutez le lait.
- Dans un autre récipient, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis incorporez-le à la préparation de farine.
- Ajoutez la crème fraîche et le beurre fondu. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Couvrez le saladier et laissez reposer environ une heure et demie.
- Pendant ce temps, préparez la sauce au chocolat : hachez le chocolat et faites chauffer le lait et la crème. Ajoutez le sucre et mélangez.
- Versez le mélange liquide sur le chocolat en plusieurs fois, en remuant pour bien l'émulsionner.
- Faites cuire les gaufres dans un gaufrier bien chaud et servez-les avec la sauce chocolat. Vous pouvez également ajouter des amandes effilées et un peu de crème chantilly pour la touche finale.
Ces gaufres, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, sont la promesse d'un moment de plaisir partagé. En utilisant des ingrédients simples et en suivant ces étapes, vous pourrez préparer un dessert qui ravira toute la famille.
