Préparez une délicieuse pâte sablée maison sans l'aide d'un robot, parfaite pour vos desserts et tartes. Grâce à ces conseils pratiques, même les débutants vont réussir ce classique de la pâtisserie.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 100 grammes de sucre glace
- 125 grammes de beurre doux
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 œuf entier
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Rouleau à pâtisserie
- Cercle à pâtisserie
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre glace et le sel.
Étape 2
Ajoutez le beurre coupé en dés et travaillez le mélange avec vos doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Étape 3
Incorporez l'œuf et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à former une boule homogène.
Étape 4
Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 5
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 6
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie, puis placez-la dans le cercle.
Étape 7
Piquez le fond avec une fourchette et enfournez pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Astuces du chef
Pour une texture encore plus friable, remplacez la moitié du beurre par du beurre de cacao en poudre.
Un accompagnement savoureux
Pour sublimer votre pâte sablée, savourez-la avec un thé noir parfumé qui rehaussera les saveurs de votre dessert.
Origine de la pâte sablée
Originaire de France, la pâte sablée est souvent utilisée pour réaliser des tartes aux fruits. Elle se caractérise par sa texture légèrement croustillante et friable.
