La tarte chèvre-miel est une recette simple et gourmande qui met en avant des ingrédients de qualité pour un plat aux saveurs authentiques. Parfaite pour un dîner improvisé ou comme plat principal, elle ravira à coup sûr vos invités.
Ingrédients essentiels
- 1 rouleau de pâte brisée
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 20 cl de crème liquide
- 4 cuillères à soupe de miel
- 3 œufs
- Thym frais
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Four
Étapes de préparation
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Déroulez la pâte dans le moule à tarte, puis piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle durant la cuisson.
Battez les œufs en omelette, ajoutez la crème liquide, puis assaisonnez de sel et de poivre. Découpez le fromage de chèvre en rondelles et disposez-les sur le fond de tarte.
Versez le mélange d’œufs et de crème sur le fromage. Pour un meilleur goût, chauffez légèrement le miel pour le rendre plus fluide et versez-le délicatement sur la préparation. N'oubliez pas de saupoudrer de thym frais avant de mettre au four.
Enfournez pour environ 45 minutes afin de savourer une tarte dorée et croustillante.
Astuces : Pour obtenir une pâte encore plus croustillante, vous pouvez la précuire pendant 10 minutes avant d'ajouter la garniture.
Pour parfaire ce plat, accompagnez-le d'un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, qui s'accordera magnifiquement avec les saveurs sucrées et salées de cette tarte.
