Le retour des beaux jours approche ! C'est l'occasion idéale de remplir votre table de recettes légères et de saison qui raviront toute la famille.
Bien que mars soit moins festif que février, il est empreint de promesses ensoleillées. Ce mois marque la transition vers le printemps, nous permettant de dire adieu aux manteaux et aux plats chauds, tout en accueillant avec joie les salades fraîches, cakes printaniers et quiches délicates. Pour l'apéritif, laissez-vous séduire par des recettes légères qui évoquent la douceur de la saison.
Les incontournables du printemps
Préparez-vous à célébrer les premiers soleils avec des plats qui mettent de bonne humeur. Pour une cuisine rapide et joyeuse, pensez aux quiches et aux cakes variés, qu'ils soient sucrés ou salés. Le mois de mars est également la pleine saison de l'agneau ; profitez-en pour le cuisiner dans de délicieuses recettes de navarin. Et n'oubliez pas les agrumes, dont il ne vous reste que peu de temps pour les apprécier en pâtisserie ! Pensez aussi aux kiwis pour un peu de fraîcheur. Les gourmands découvriront plein d'idées de desserts pour célébrer l'arrivée du printemps.
Recettes de grand-mère à redécouvrir
Notez le 7 mars pour la fête des grands-mères ! Ce jour est parfait pour mettre à l'honneur nos mamies en préparant leurs recettes traditionnelles. Retracez vos souvenirs avec des plats comme les pommes au four, et (re)découvrez leurs astuces en pâtisserie, comme le secret d'un lait bien chauffé !
Avis aux amateurs d'avocat
L'avocat touche bientôt à sa fin de saison ; il est temps de l'intégrer dans vos repas ! Choisissez-les soigneusement et savourez-les dans des salades de saison, tartines ou même avec des crevettes. C'est une façon saine d'inclure des vitamines dans votre alimentation alors qu'il commence à se faire rare sur les étals.
Ne manquez pas le chou en cette saison
Chou, chou-fleur, chou de Bruxelles… Ces légumes sont à l'honneur avant que les étals ne laissent place à des produits mieux adaptés aux températures plus clémentes. Explorez les multiples façons de cuisiner le chou, que ce soit en plats de riz ou en pizzas. Cyril Lignac propose d'ailleurs une version revisitée de la soupe au chou, à essayer absolument !
Découvrez sans tarder les fruits et légumes de saison pour façonner vos plats de mars !
