Le cocktail Bloody Mary, souvent apprécié lors des apéritifs, s'invite à table sous forme de sauce pour rehausser vos plats de pâtes. C'est cette idée originale que propose Julie Andrieu, qui a été inspirée par une expérience culinaire en Italie.
Une recette de pâtes revisitée
Lors d’un voyage en Italie, Julie découvre une manière surprenante de déguster ses pâtes : un shot de Bloody Mary à verser dessus. Cette idée du chef lui a ouvert de nouvelles perspectives sur la gastronomie italienne, intégrant la vodka comme exhausteur de goût pour ses plats de pâtes.
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette délicieuse recette pour quatre personnes, voici ce dont vous aurez besoin :
- 300 g de fusilli ou autre type de pâtes
- 1 oignon
- ½ gousse d'ail
- 15 feuilles de laurier
- 800 g de tomates cœur de bœuf (ou conserve de tomates pelées)
- 3 lamelles de tomates séchées
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Parmesan, sel et poivre selon le goût
Préparation de la sauce Bloody Mary
Pour la préparation de la sauce, vous aurez besoin de :
- 120 ml de jus de tomate
- 20 ml de vodka
- ½ cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 trait de Tabasco
- Sel de céleri et piment au goût
Suivez ces étapes simples pour régaler vos convives et leur proposer une expérience culinaire inattendue. La recette combine des ingrédients frais et authentiques pour créer une sauce à la fois savoureuse et originale, qui apportera une touche italienne à votre table.
