Le lait accompagne notre quotidien sous diverses formes, que ce soit en pâtisserie, en boisson chaude ou en purée. Mais que faire lorsque l’on se retrouve avec une bouteille ouverte ou périmée ? Plutôt que de la jeter, sachez que le lait périmé peut devenir un allié précieux au sein de votre ménage, cuisine, jardin et même en matière de soins corporels.
Il est courant de découvrir une odeur désagréable en ouvrant une bouteille de lait. Un lait ouvert se conserve en effet jusqu'à 5 jours au réfrigérateur, tandis qu'un lait non ouvert peut être consommé jusqu'à deux mois après sa date de durabilité minimale (DDM). Toutefois, parfois un moment d’inattention peut faire tourner le lait oublié. En France, le gaspillage alimentaire atteint près de 10 millions de tonnes chaque année, soit 105 kg par personne, une situation que nous devons impérativement combattre.
Avant de décider de jeter cette bouteille de lait, voici quelques idées pratiques pour ne pas gaspiller cette ressource qui regorge de possibilités !
Des recettes créatives avec le lait périmé
Pour commencer, sachez que le lait périmé peut servir d’ingrédient essentiel pour préparer de la faisselle. Laissez-le simplement à température ambiante pendant une journée pour qu’il caillé, puis filtrez-le pour en extraire la partie solide. Laissez égoutter au frais et savourez-la nature ou agrémentée de miel, sucre ou confiture. La faisselle est une base idéale pour des plats salés ou sucrés.
Autre idée culinaire : le fromage blanc. Suivez le même procédé que pour la faisselle, mais laissez-le égoutter seulement deux heures. Essayez d’ajouter des arômes ou des fruits pour un goût encore plus délicieux.
Des solutions écologiques pour l'entretien
Le lait périmé possède aussi des talents surprenants en matière de nettoyage. Il peut être utilisé pour faire briller votre argenterie et vos ustensiles en inox. Laissez-les tremper dans du lait pendant la nuit, puis rincez-les le lendemain sans frotter. Pour un entretien du cuir, comme les chaussures ou canapés, le lait est également efficace. Imbibez un chiffon propre de lait et frottez la surface, ensuite essuyez avec un chiffon sec pour faire briller.
Une aide pour le jardin et l’environnement
Dans le jardin, le lait périmé est un engrais naturel qui peut favoriser la croissance de certaines plantes. Diluez-le avec de l’eau à parts égales et arrosez vos plantes pour renforcer leur santé tout en éloignant les nuisibles. Évitez d’arroser plus d’une fois par trimestre et privilégiez le lait demi-écrémé ou écrémé.
Enfin, n’oubliez pas que le lait peut être un détachant efficace pour vos vêtements. Utilisez-le tiède pour traiter les taches avant de les mettre en machine.
