Le cake au chorizo et tomates séchées est un choix idéal pour égayer vos apéritifs ou pique-niques. Facile à préparer, il propose une délicieuse harmonie entre le piquant du chorizo et la douceur des tomates séchées, plaisant ainsi aux petits comme aux grands.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Niveau de difficulté : facile
Prix : €€
Ingrédients
- 150 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 100 millilitres d'huile d'olive
- 125 millilitres de lait
- 100 grammes de gruyère râpé
- 150 grammes de chorizo en tranches
- 100 grammes de tomates séchées
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Saladier
- Moule à cake
Préparation étape par étape
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation de la pâte
Dans un grand saladier, mélangez la farine avec la levure. Puis, incorporez les œufs battus, l'huile d'olive et le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Ajout des ingrédients principaux
Ajoutez le gruyère râpé, les morceaux de chorizo et les tomates séchées hachées. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.
4. Cuisson
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Enfournez pour environ 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d'un couteau : elle doit ressortir propre.
5. Finition
Laissez tiédir le cake avant de le démouler délicatement sur une grille.
Astuces du chef
Pour apporter une note originale, n'hésitez pas à ajouter quelques olives noires dénoyautées à votre préparation avant de verser dans le moule.
Accord mets-vins
Accompagnez ce cake avec un vin rosé bien frais, comme un Côtes de Provence, pour une harmonie parfaite en bouche.
L’info en plus
Originaire du sud de la France, le cake salé est une option conviviale qui se prête parfaitement aux repas en extérieur, offrant une alternative délicieuse aux quiches et tartes.
