Réalisez facilement 10 paires de succulents sushis-surimi pour vos invités !
Les étapes de préparation
Pour réussir vos sushis, commencez par garder vos mains légèrement humides. Cela évitera au riz de coller à vos doigts. Prenez une portion de riz dans le creux de votre main et formez une boule de la taille d'une olive. Ensuite, placez un morceau de surimi dans votre autre main et déposez délicatement le riz par-dessus.
Une fois le sushi formé, retournez-le en le maintenant entre vos doigts, au niveau du pouce et du majeur. Serrez légèrement les bords pour compacter le tout, tout en utilisant votre index pour aplatir le dessus. Cette pression aidera le surimi à adhérer au riz.
Pour finaliser, enroulez une bande de feuille de nori autour du sushi afin de le maintenir en place. Vérifiez la taille pour vous assurer qu'il est prêt à être servi.
Recette adaptée du livre 100 % Sushi, Maki & Cie.
