Souvent critiqués pour une composition jugée trop grasse ou salée, les poissons panés ne sont pas tous à mettre au banc des accusés. L’application Yuka révèle que certaines références se démarquent par leur qualité nutritionnelle. Depuis leur lancement dans les congélateurs dans les années 1960, ces produits ont séduit des générations d’enfants et de parents pressés grâce à leur facilité de préparation.
Derrière leur croustillante panure, certains poissons panés cachent une réalité préoccupante : trop de matières grasses, peu de poisson et des additifs indésirables. Néanmoins, Yuka met en lumière plusieurs références industrielles qui brillent par leur composition. Voici un aperçu des cinq poissons panés les mieux notés selon l'application.
Les champions de Yuka
Poissons panés de cabillaud surgelés Picard (90/100)
Les cabillauds panés de Picard s'imposent en tête du classement avec un score de 90/100. Comprenant 72 % de filet de cabillaud, ils sont totalement exempts d'additifs. Leur Nutri-Score A souligne une composition équilibrée, avec 154 kcal pour 100 g et 12 g de protéines, tout en affichant une faible teneur en matières grasses. De plus, le label MSC garantit une pêche durable.
Bâtonnets de poissons panés colin Netto (90/100)
Ces bâtonnets de colin vendus chez Netto, eux aussi notés 90/100, prouvent que la qualité n'est pas uniquement l'apanage des produits haut de gamme. Élaborés à partir de filet de Colin d’Alaska, de farine de blé et d'épices, ils affichent un Nutri-Score B, un apport calorique de 185 kcal pour 100 g et contiennent également 12 g de protéines.
Bâtonnets Croustibat Colin d’Alaska Findus (84/100)
Les emblématiques Croustibat se distinguent avec une note de 84/100 sur Yuka. Avec 13 g de protéines pour 100 g et seulement 1 % d’acides gras saturés, leur contenu calorique de 196 kcal pour 100 g reste raisonnable, ce qui en fait un choix populaire.
Bâtonnets de poissons panés Prix Mini (84/100)
Commercialisés sous la marque Prix Mini de Système U, ces bâtonnets se distinguent par leur apport exceptionnel en protéines, atteignant 15 g pour 100 g. Bien qu'un peu plus riches en calories à 210 kcal pour 100 g, leur absence d'additifs les rend attrayants.
Bâtonnets de poissons panés Top Budget (84/100)
La gamme économique de Top Budget d’Intermarché obtient également 84/100, avec un Nutri-Score A. Composés de 65 % de chair de poisson et d'ingrédients simples, ils offrent 12 g de protéines pour 100 g tout en maintenant une faible teneur en acides gras saturés, rivalisant ainsi avec les marques plus coûteuses.
