La salade de pâtes aux lardons est un plat incontournable, parfait pour épater vos invités avec sa simplicité et son goût délicieux. Suivez ces étapes pour créer votre propre chef-d'œuvre culinaire.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Niveau : Facile
Ingrédients
- 300 grammes de pâtes courtes
- 150 grammes de lardons fumés
- 200 grammes de tomates cerises
- 125 grammes de mozzarella
- 100 grammes de roquette
- basilic frais
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- vinaigre balsamique
- sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- casserole
- poêle
- saladier
Préparation
Étape 1
Cuisinez les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet pour obtenir une texture al dente.
Étape 2
Rincez les pâtes à l'eau froide pour arrêter leur cuisson et mettez-les de côté.
Étape 3
Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
Étape 4
Coupez les tomates cerises en deux et la mozzarella en dés.
Étape 5
Dans un saladier, mélangez délicatement les pâtes, les lardons, les tomates, la mozzarella et la roquette.
Étape 6
Assaisonnez avec le basilic ciselé, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Salez et poivrez selon votre goût.
Astuces pour sublimer la recette
Pour ajouter un peu de croquant et de saveur, n'hésitez pas à incorporer des pignons de pin grillés ou des olives noires dans votre préparation.
L'accord à privilégier
Accompagnez cette salade estivale d'un vin rosé léger et fruité, ou d'un blanc sec et aromatique, pour harmoniser les saveurs sans masquer les ingrédients principaux.
Focus sur les ingrédients
La réussite de cette salade tient du choix des ingrédients : favorisez toujours des produits frais et de saison pour un maximum de saveurs.
