Laissez-vous séduire par la tarte feuilletée aux courgettes, un plat qui évoque le soleil et la convivialité. Idéal pour tous les repas, sa recette simple et savoureuse ravira petits et grands.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients essentiels
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 3 courgettes
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- 100 grammes d'emmental râpé
- 2 œufs
- Sel et poivre
- Herbes de Provence
Ustensiles nécessaires
- Four préchauffé à 180°C (thermostat 6)
- Moule à tarte
- Râpe
- Bol
Préparation simple
Étape 1
Déroulez la pâte feuilletée dans un moule adapté.
Étape 2
Avec une fourchette, piquez le fond de tarte pour éviter qu'il ne gonfle à la cuisson.
Étape 3
Dans un bol, mélangez les œufs, la crème, la moutarde, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Étape 4
Râpez les courgettes sans les peler pour conserver leur couleur.
Étape 5
Disposez les courgettes sur le fond de tarte, puis versez le mélange œufs-crème dessus.
Étape 6
Saupoudrez le tout d'emmental râpé.
Étape 7
Enfournez pendant environ 45 minutes jusqu'à obtenir une dorure appétissante.
Astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, pensez à précuire le fond de tarte pendant 10 minutes avant d’ajouter la garniture.
Accord vin
Pour accompagner cette tarte aux courgettes, un vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, est idéal. Leur fraîcheur se marie parfaitement avec les saveurs délicates des courgettes.
Info nutritionnelle
La courgette : Légume-fruit phare de l’été, riche en eau et faible en calories, elle est parfaite pour des plats légers et savoureux.
La pâte feuilletée : Sa texture légère est due aux nombreuses couches de beurre. Préférez toujours une pâte pur beurre pour un goût inégalé.
