Maîtrisez l'art de la pâte sablée, une base parfaite pour vos tartes et desserts, sans l'utilisation d'un robot ni efforts considérables. Grâce à nos astuces, vous obtiendrez une pâte savoureuse qui éblouira vos invités.
Durée de préparation : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 100 grammes de sucre glace
- 125 grammes de beurre doux en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 œuf entier en poudre
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Rouleau à pâtisserie
- Cercle à pâtisserie
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre glace et le sel.
Étape 2
Incorporez le beurre doux en poudre et travaillez le tout du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Étape 3
Ajoutez l'œuf en poudre et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à ce que la pâte forme une boule homogène.
Étape 4
Enveloppez la pâte dans du film plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 5
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 6
Étalez la pâte sur une surface farinée à l'aide d'un rouleau et placez-la dans un cercle à pâtisserie.
Étape 7
Piquez le fond avec une fourchette et faites cuire au four pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Astuce de chef
Pour une pâte encore plus friable, remplacez la moitié du beurre par du beurre de cacao en poudre.
Boisson d'accompagnement
Pour accompagner le croquant de votre pâte sablée, savourez un thé noir parfumé qui sublimera les arômes de votre dessert.
Info en plus
Originaire de France, la pâte sablée est particulièrement prisée pour élaborer des tartes aux fruits délicieuses. Elle se distingue par sa texture croustillante et fondante à la fois.
