Consommé à l’échelle mondiale, le café est depuis longtemps au cœur de débats scientifiques. Pourtant, une étude récente jette un nouvel éclairage sur ses effets bénéfiques sur la santé et le vieillissement.
Près de 80 % des Français lui accordent leur confiance pour bien commencer la journée. Malgré cela, le café reste une boisson controversée, souvent accusée d’augmenter l’anxiété, de faire grimper la pression artérielle et, de surcroît, de provoquer des insomnies. Qu’en est-il réellement ?
Lors du congrès Nutrition 2025 à Orlando, en juin dernier, des recherches ont mis en avant les vertus de cette boisson populaire. Il est suggéré qu’une consommation modérée de café dans la quarantaine pourrait être liée à un vieillissement en meilleure santé.
Boire du café pour mieux vieillir
Dirigée par le Dr Sara Mahdavi, professeure à l’université de Toronto, cette étude a suivi plus de 47 500 femmes pendant 30 ans dans le cadre du projet Nurses’ Health Study. Les résultats ont révélé que les femmes consommant régulièrement du café entre 45 et 60 ans avaient plus de chances de bien vieillir, réduisant ainsi le risque de maladies chroniques liées à l’âge, telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète et certains cancers.
Les bénéfices pourraient être attribués aux effets antioxydants et anti-inflammatoires du café, reconnus par plusieurs études. Il convient toutefois de noter que le café décaféiné n’a pas démontré les mêmes propriétés.
Café : combien de tasses par jour ?
Les effets positifs du café sur le vieillissement ont été observés chez les femmes consommant environ 315 mg de caféine par jour, soit l'équivalent de trois petites tasses. Cependant, le Dr Mahdavi met en garde contre les interprétations hâtives.
Elle précise : « Bien que ces résultats soient préliminaires, ils suggèrent que de petites habitudes régulières peuvent avoir un impact significatif sur la santé à long terme. Une consommation modérée de café peut offrir des bienfaits protecteurs, surtout en l'associant à d'autres comportements sains, comme une activité physique régulière et une alimentation équilibrée. » Les amateurs de cette boisson peuvent se réjouir, mais il est conseillé de ne pas en abuser.
Source : Nurses’ Health Study
